EN RUPTURE
COUP DE COEUR

Côte-Rôtie Ampodium

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Nous voilà plongés dans l'univers des grands vins du Domaine Rostaing, où dès la première inspiration, une vague d'endorphines parcourt tout le corps. Ampodium se distingue par une aromatique d'une précision remarquable, avec des notes de confiture de fruits noirs sauvages, de réglisse fumée et de poivre de Sichuan. Au deuxième nez, les nuances cacaotées entrelacées aux épices douces lui confèrent un style inimitable. En bouche, l'équilibre est parfait avec une texture veloutée et des tanins d'une grande finesse. Un véritable chef-d'œuvre !

Terroir : sols argilo-calcaires composés de silice et d'oxyde de fer. 13 différents terroirs du domaine, comprenant une partie de « Côte-Blonde » et une partie de « La Landonne ».

Vinification et élevage : fermentations qui se déclenchent spontanément grâce aux levures naturelles. Élevage en demi-muids pendant 22 mois renouvelé à 5 % en bois neuf.

Accords mets/vin : daube de boeuf, épaule d'agneau, pigeon à la truffe. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte-Rôtie Ampodium ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
Fricassée de morilles

Infos pratiques

Apogée : 2026 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 405521
Nom de la cuvée Côte-Rôtie Ampodium
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2026 - 2036
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Producteur Rostaing
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Rostaing

"C’est l’un des plus importants domaines de Côte rôtie, notamment depuis que René Rostaing a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux. Le savoir-faire du vinificateur est certain. René Rostaing [et désormais Pierre Rostaing] produit des vins toujours parfaitement construits, ne manquant ni de structure ni de finesse.

Le domaine possède une parcelle du lieu-dit La Landonne, qu’il vinifie séparément. Moins ample bien qu’aussi virile que celle de Guigal, cette cuvée vieillit très bien. L’autre cuvée particulière du domaine est une côte-blonde, riche et charmeuse à souhait." RVF Guide

Le Producteur Rostaing

-4%
Rostaing - Puech Noble 2020
Rostaing
2020
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2019
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EN RUPTURE
COUP DE COEUR
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Rostaing
2019
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2020
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Rostaing - Les Lézardes Rouge 2021
Rostaing
2021
IGP Coll. Rhodaniennes
28,90 €
Rostaing - Puech Noble 2021
Rostaing
2021
Coteaux-du-Languedoc AOP
22,00 €

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