COUP DE COEUR
92/100 RVF
92/100 B+D
Bio

L'Etincelle

2023
Couleur
Blanc
Cépage
50% Chenin + Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat , Petit Manseng
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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L'Étincelle se distingue par son élégance et son équilibre. Les notes de fruits blancs et d'agrumes sont sublimées par une magnifique minéralité, ainsi qu'une fraîcheur caractéristique du terroir. Sa texture grasse, son amplitude et sa persistance ajoutent à son charme. Ce vin se révèle être un superbe blanc aux accents floraux et pâtissiers, subtilement équilibré par des touches boisées bien dosées. Intense mais délicat, corsé tout en étincelant, cet assemblage complexe, dominé par le chenin, témoigne brillamment d'un travail d'une grande précision. Il s'impose comme l'un des vins les plus remarquables de la région des Terrasses du Larzac.

Terroir : sols de cailloutis calcaires.

Vinification et élevage : pressurage doux. Fermentation à température contrôlée. Pas de fermentation malolactique. Puis élevage 30% en barriques (Chenin Blanc, Roussane et Grenache Blanc), puis en cuve.

Accords mets/vin : crustacés, poissons nobles, viandes blanches à la crème.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 631423
Nom de la cuvée L'Etincelle
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Note B+D 92/100
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Producteur Mas Cal Demoura
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50% Chenin + Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat , Petit Manseng
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin, Grenache Blanc, Muscat, Petit Manseng, Roussanne, Viognier

Le Producteur Canarelli

"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.

Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.

A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…

Le Producteur Mas Cal Demoura

"Vincent Goumard, venu du conseil financier, a repris avec son épouse Isabelle cette propriété de Jonquières, en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d'Olivier Jullien.

Beaucoup de rigueur et un soin méticuleux de la vigne à la bouteille, l'intelligence et la précision de la démarche, une idée très claire de ce qu'est le grand vin ont amené les rouges au sommet de la planète Languedoc.

Terre de Jonquières joue un registre à peine mineur par rapport à Combanolles, plus aérienne encore, portée par le grand assemblage languedocien (syrah, carignan, mourvèdre, grenache). Le pendant languedocien du grand château bordelais Léoville-Las-Cases serait ici.

La précision et la finesse des tannins est le point commun de ces cuvées. Les blancs continuent de progresser avec les cuvées l'étincelle et parole-de-pierres confondante de fraîcheur." 4*/5 Bettane+Desseauve 

Le Producteur Mas Cal Demoura

COUP DE COEUR
92/100 RVF
92/100 B+D
Bio
Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2023
Mas Cal Demoura
2023
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
26,90 €
EN RUPTURE
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Les Combariolles 2017
Mas Cal Demoura
2017
Terrasses du Larzac AOP
65,00 €
EN RUPTURE
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Terre de Jonquières 2018
Mas Cal Demoura
2018
Terrasses du Larzac AOP
49,00 €
EN RUPTURE
94/100 RVF
94/100 B+D
Bio
Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
36,90 €
Bio
Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
55,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Mas Cal Demoura - Qu’es Aquo 2022
Mas Cal Demoura
2022
Languedoc AOP
19,00 €
EN RUPTURE
95/100 RVF
96/100 B+D
Bio
Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2022
Mas Cal Demoura
2022
Terrasses du Larzac AOP
37,90 €
CLUB AVANTAGE
COUP DE COEUR
97/100 RVF
96/100 B+D
Bio
Mas Cal Demoura - Fragments 2022
Mas Cal Demoura
2022
Terrasses du Larzac AOP
59,00 €

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Mas Cal Demoura L'Etincelle 2018

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2023 - IGP Saint-Guilhem-le-Désert
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