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  • Montbourgeau - L'Etoile En Banode 2016 Montbourgeau - L'Etoile En Banode 2016

L'Etoile - En Banode 2016 - Montbourgeau - L'Etoile AOP

Disponibilité :En stock

19,90 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : L'Etoile - En Banode
Millésime : 2016
Producteur : Montbourgeau
Appellation : L'Etoile AOP
Cépages : Chardonnay et Savagnin complantés
Contenance : Bouteille 75 cl
Chardonnay et Savagnin complantés. Note : 16,5 RVF

Détails

Cuvée obtenue à partir de chardonnay et savagnin complantés et co-fermentés. Grand équilibre et superbe énergie.

"Les vins élevés sous voile sont encore une fois des modèles de franchise et de saveur. En Banode qui se compose de savagnin et de chardonnay complantés et cofermentés, se montre particulièrement intense et alerte." 16,5/20 RVF Guide 2020

Rendement

40 hl/ha

Vinification

Parcelle récoltée en totalité avec les deux cépages qui sont vinifiés ensemble en cuve inox tout d’abord, puis le vin sera vieilli en foudre de 25hl. Vin ensuite soutiré en fûts de 500 litres, les fûts sont remplis mais ne seront pas ouillés. 

Avant la mise en bouteille chaque fût est dégusté puis assemblé. La vinification et le vieillissement des 2 cépages ensemble accentuent la minéralité et la salinité. Ce vin exprime une superbe harmonie.

Accord Mets /Vins

Apéritif, entrées chaudes, quenelles de brochet ou filet de sole.

Informations complémentaires

Référence produit 3550
Type de produit Vin
Millésime 2016
Pays France
Région Jura
Appellation L'Etoile AOP
Nom de la cuvée L'Etoile - En Banode
Complément titre Chardonnay et Savagnin complantés. Note : 16,5 RVF
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Montbourgeau
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 13
Cépages Chardonnay et Savagnin complantés
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2017 à 2035