Gewurztraminer

Ce Gewurztraminer 2023 n'est pas un vin, c'est un nectar de terroir, né sur les parcelles les plus nobles, où les calcaires et les graves (graviers) parlent d'excellence. Issu en partie de la majesté d'un Grand Cru, il impose d'emblée une précision chirurgicale et une fraîcheur éclatante, magnifiquement soutenues par la maturité solaire du millésime.

Son style moelleux et caressant est une pure gourmandise : ses 17 grammes de sucres résiduels ne sont pas une lourdeur, mais une promesse de douceur, magistralement équilibrée et vivifiée par une fraîcheur monumentale.

En bouche, c'est une explosion généreuse et foisonnante : il déroule, sans effort, une symphonie d'arômes où la rose opulente s'unit à la vivacité de la bergamote, la chaleur du gingembre, et l'exotisme charnel du litchi.

Finement épicé, ce vin est une invitation au voyage gourmand. Il est l'âme sœur de mets vibrants : imaginez le avec des gambas au basilic frais, le salin et la douceur des harengs pommes à l’huile, ou la complexité aromatique des crevettes à la coriandre.

Un vin fringant et captivant, qui élève chaque plat au rang de fête !

Accord mets/vin : plateau de fromages, foie gras, charcuterie truffée.