Rive Gauche - Extra Brut
Pinot meunier en culture biologique vinifié en fûts et élevé 36 mois. Un Champagne extrêmement peu dosé, très persistant et très vineux, une persistance, savoureux et délicat.
Surface : 0,45 ha
Âge des vignes : 45 ans
Altitude : 200 m - 35% de pente
Terroir : Vallée de la Marne Rive Gauche, Mareuil le Port, parcelles « Maisoncelle », « Côte aux Chataîgners »
Sol : Profond, Argile, Calcaire, Sable
Assemblage : 100% Meunier
Elevage : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon de liège.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Infos pratiques
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Le Domaine Bérèche & Fils
"Raphaël et Vincent Bérèche plongent dans leurs racines vigneronnes depuis cinq générations. Ils figurent parmi les acteurs les plus dynamiques du vignoble champenois et perpétuent la tradition familiale engagée depuis le XIXe siècle.
Si Vincent est l'homme des vignes, Raphaël définit le style des vins. Ce duo maintenant bien rodé fait merveille et produit des vins au style toujours affirmé qui, ces dernières années, a gagné en sagesse.
Disons-le, la rondeur n'est plus un tabou chez les Bérèche. Adeptes de ce que l'on nomme un peu vite la minéralité, les frères l'affirmaient avec force, parfois avec dureté.
La page est depuis longtemps tournée, le style s'affiche désormais avec élégance, autrement dit avec plénitude et harmonie. Cette recherche stylistique de l'origine conduit inexorablement vers une forme d'universalisme qui se traduit à merveille dans les derniers millésimes. Une adresse culte, à découvrr d'urgence si ce n'est déjà fait." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Domaine Bérèche & Fils
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