Rive Gauche - Extra Brut

2017
Couleur
Blanc
Cépage
100% Pinot Meunier
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Pinot meunier en culture biologique vinifié en fûts et élevé 36 mois. Un Champagne extrêmement peu dosé, très persistant et très vineux, une persistance, savoureux et délicat.

Surface : 0,45 ha

Âge des vignes : 45 ans

Altitude : 200 m - 35% de pente

Terroir : Vallée de la Marne Rive Gauche, Mareuil le Port, parcelles « Maisoncelle », « Côte aux Chataîgners »

Sol : Profond, Argile, Calcaire, Sable

Assemblage : 100% Meunier

Elevage : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon de liège.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Rive Gauche - Extra Brut ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Homard
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2018 - 2025

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12233
Nom de la cuvée Rive Gauche - Extra Brut
Millésime 2017
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2018 - 2025
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Blanc
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Domaine Bérèche & Fils
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Pinot Meunier
Cépage dominant Pinot Meunier
Cépage Pinot Meunier

Le Domaine Bérèche & Fils

"Raphaël et Vincent Bérèche plongent dans leurs racines vigneronnes depuis cinq générations. Ils figurent parmi les acteurs les plus dynamiques du vignoble champenois et perpétuent la tradition familiale engagée depuis le XIXe siècle.

Si Vincent est l'homme des vignes, Raphaël définit le style des vins. Ce duo maintenant bien rodé fait merveille et produit des vins au style toujours affirmé qui, ces dernières années, a gagné en sagesse.

Disons-le, la rondeur n'est plus un tabou chez les Bérèche. Adeptes de ce que l'on nomme un peu vite la minéralité, les frères l'affirmaient avec force, parfois avec dureté.

La page est depuis longtemps tournée, le style s'affiche désormais avec élégance, autrement dit avec plénitude et harmonie. Cette recherche stylistique de l'origine conduit inexorablement vers une forme d'universalisme qui se traduit à merveille dans les derniers millésimes. Une adresse culte, à découvrr d'urgence si ce n'est déjà fait." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Bérèche & Fils

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