COUP DE COEUR
Bio

Vouvray Cuvée Silex

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Vouvray Silex présente une couleur dorée éclatante avec des arômes floraux de zeste de citron et des notes de melon, de miel et de pierre mouillée. En bouche, des saveurs d'agrumes mûrs et d'ananas confit se développent, équilibrées par une acidité et une minéralité harmonieuses. Cette cuvée peut révéler des notes minérales de "pierre à fusil" ou plus fruitées lors des années ensoleillées. 

Terroir : le cépage chenin s'épanouit sur les terres argilo-siliceuses des coteaux de la Loire, où la présence significative de silex en surface confère une identité particulière. Récoltée à la main sur des vignes âgées de 30 à 40 ans, cette cuvée silex se distingue par sa légère présence de sucre résiduel (maximum 9g/l) et une acidité bien équilibrée, lui offrant une fraîcheur naturelle et un potentiel d'évolution prometteur. Le terroir de cette cuvée peut parfois révéler des notes de "pierre à fusil", mettant en évidence son caractère minéral, tandis que les années ensoleillées apportent une dimension plus fruitée. 

Accord mets/vin : fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques au jus de citron vert, avocats farcis au crabe, rouget. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vouvray Cuvée Silex ?

Plateau de charcuterie Corse
Gratin de Cardons
Camembert, Coulommiers

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Client anonyme   publié le 09/09/2022 suite à une commande du 23/08/2022

2/5

Très sec, peu de fruit, pas intéressant.

Client anonyme   publié le 01/06/2020 suite à une commande du 06/05/2020

4/5

Un vrai régal. Un très beau Chenin.

Client anonyme   publié le 28/10/2019 suite à une commande du 11/04/2019

5/5

Fougueux comme on s'y attend pour un Vouvray sec!..

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SKU 1074122
Nom de la cuvée Vouvray Cuvée Silex
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Producteur Vigneau-Chevreau
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Vigneau-Chevreau

"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide

De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Le Producteur Vigneau-Chevreau

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