Château Montrose
Le Château Montrose 2019 se distingue par son intensité, sa pureté aromatique et son équilibre magistral. Le nez offre un bouquet complexe de fruits noirs (cassis, myrtille), de cèdre, de réglisse et de notes fumées. La bouche est dense, soyeuse, avec une trame tannique d’une grande finesse et une fraîcheur éclatante. La finale est longue, droite, avec une énergie remarquable. Un Montrose d’une grande précision et au très fort potentiel de garde.
Terroir : graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, avec une particularité : une veine d’argile bleue rare, voisine de celle du Château Montrose..
Vinification et élevage : vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées. Fermentations longues et extraction douce. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français, avec environ 60% de bois neuf.
Accords mets/vin : bœuf grillée, un lièvre à la royale, tournedos Rossini.
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