La Dame de Montrose
La Dame de Montrose offre un bouquet élégant de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des notes florales (violette) et une touche boisée bien intégrée. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue, équilibrée et déjà accessible.
Terroir : les vignes sont plantées sur des graves profondes avec sous-sols argilo-sableux, typiques de Saint-Estèphe, favorisant le drainage et la concentration du fruit.
Vinification et élevage : vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées. Élevage d’environ 12 mois en barriques de chêne français, dont une proportion variable (généralement autour de 30-40%) de bois neuf.
Accords mets/vin : bœuf grillée, carré d’agneau en croûte, magret de canard rôti.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Le Producteur Montrose
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.