11, 12, 13... Brut Nature R22 (Dégorgement Mai 2025) sans soufre ajouté
Le Brut Nature "11, 12, 13…" présente une robe or clair brillante, animée par une effervescence fine et régulière. Le nez dévoile une belle complexité, associant fruits secs (noisette, amande grillée), agrumes confits, pomme mûre, miel et touches crayeuses. En bouche, l’attaque est ample et structurée, avec une vinosité généreuse équilibrée par une tension minérale marquée. On retrouve des saveurs de poire rôtie, fruits secs, pain brioché et zestes d’agrumes, portées par une longueur persistante et saline. Un champagne profond, vineux et raffiné, qui conjugue la richesse des années chaudes avec la fraîcheur des millésimes plus tendus.
Terroir : issu de vignes de la Côte des Bar enracinées dans des marnes calcaires et argilo-calcaires.
Vinification et élevage : assemblage de plusieurs millésimes (2011, 2012, 2013), vinifié naturellement avec levures indigènes. Fermentation et élevage en fûts, puis longue maturation sur lies. Mis en bouteille sans dosage (Brut Nature) et sans ajout superflu.
Accords mets/vin : huîtres, filet de turbot au beurre blanc, comté affiné.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le 11, 12, 13... Brut Nature R22 (Dégorgement Mai 2025) sans soufre ajouté ?
Infos pratiques
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Le Producteur Ruppert Leroy
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.