95/100 RVF

Magnum Fongeant

2017
Couleur
Rouge
Cépage
100% syrah
Contenance
Magnum 1,5 L
En rupture de stock
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Une des plus belles cuvées de toute l'appellation, issue de vieilles sélections sur le lieu-dit Fongeant. Profondeur, vigueur et énergie. Le fruité est magnifique d'éclat, la fin de bouche est rayonnante, beaucoup d'allonge et de sève.

Âge des vigne: plus de 60 ans

Densité: 10000 pieds/ha

Taille: gobelet sur échalas

Vendange entière à 70% puis tri sur une table vibrante et acheminée en cuve par tapis roulant.

Macération pendant une vingtaine de jours. 

Élevage: 24 mois en fûts et 1/2 muids de 500l. Soutirage 6 semaines avant la mise en bouteille.

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum Fongeant ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Fricassée de morilles
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2034

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 4061
Nom de la cuvée Magnum Fongeant
Millésime 2017
Production limitée Non
Note RVF 95/100
Préconisation de consommation 2022 - 2034
Complément titre Note : 95/100 RVF
Degré Alcool 14
Contenance Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Domaine Pierre-Jean Villa
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Domaine Pierre-Jean Villa

"Pierre-Jean Villa s'est imposé en quelques années comme l'un des vignerons les plus doués de sa génération, créant son domaine à la force du poignet et surtout de la pioche.

Sur ses coteaux escarpés voire inaccessibles, il obtient des raisins d'une parfaite maturité qu'il vinifie ensuite avec un boisé approprié, jamais excessif, respectant à la fois le fruité du raisin et la fraîcheur apportée par la minéralité des sols. Le domaine qui n'en finit pas de monter." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Pierre-Jean Villa

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