Bio

La Clastre "2058" - Solera

Couleur
Rosé
Cépage
90% Syrah, 10% Tempranillo
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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La Clastre est de retour, et c’est peu de le dire ! Nous avions gardé quelques barriques de 2017 au fond de la cave, les 2020 ont mis plus de 2 ans à finir de fermenter et les 2021 plus franc et plus immédiat. L’idée nous est venu d’assembler ces 3 millésime : 2017 + 2020 + 2021 = 2058. Les trois millésimes sont en rosé de pressurage direct, et le résultat est très complexe et gourmand. Un rosé vineux sur les agrumes comme ça a souvent été le cas sur cette cuvée.

Fermentation et élevage en barrique de 12 à 36 mois sans ouillage et sans

voile pour les trois millésimes.

Pas de filtration ni de collage.

SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.

Si vous voulez pleinement profiter de la qualité des vins des Frères Soulier à leur juste valeur, donnez-leur systématiquement 6 à 12 mois après réception.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 509400
Nom de la cuvée La Clastre "2058" - Solera
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2029
Degré Alcool 13.1
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Domaine Les Frères Soulier
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 90% Syrah, 10% Tempranillo
Cépage dominant Syrah

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

COUP DE COEUR
Catena Zapata - Argentine - Malbec Nicasia 2018
Catena Zapata
2018
- ARGENTINE -
65,00 €
Rostaing - Côte Rotie Côte Brune 2017
Rostaing
2017
Côte-Rôtie AOP
350,00 €
Jean Claude Marsanne - Magnum Saint Joseph Blanc 2020
Jean-Claude Marsanne
2020
Saint-Joseph AOP
64,00 €
Bio
Tunnel/Stéphane Robert - Magnum Saint Péray Prestige 2019
Domaine du Tunnel
2019
Saint-Péray AOP
65,00 €
Pierre Ménard - Anjou Orion Alpha 2020
Pierre Ménard
2020
Anjou AOP
28,90 €
COUP DE COEUR
95/100 RVF
Mee Godard - Morgon Passerelle 577 en 2020
Mee Godard
2020
Morgon AOP
49,00 €
Droin - Chablis 1er cru Vosgros 2021
Jean-Paul & Benoît Droin
2021
Chablis Premier Cru AOP
33,00 €
Saint Sylvestre - Sang du Papète 2020
Saint Sylvestre
2020
IGP Pays d'Oc
36,00 €

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Prix Juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

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