Le Génépi Intense des Pères Chartreux

Le Génépi Intense des Pères Chartreux est une liqueur alpine mettant à l’honneur une expression plus concentrée et plus profonde du génépi, plante emblématique des montagnes. La robe est jaune doré soutenu aux reflets légèrement ambrés, brillante et limpide. Le nez est intense et élégant, sur des arômes de génépi, de fleurs alpines et d’herbes de montagne. À l’aération, apparaissent des notes de camomille, d’armoise, de miel, de plantes séchées, d’agrumes confits et une touche épicée. En bouche, l’attaque est ronde et expressive avant de laisser place à une texture ample et équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de plantes alpines, de fleurs séchées, de miel, d’épices douces et d’écorces d’agrumes, soutenues par une légère amertume végétale qui apporte fraîcheur et longueur. La finale est longue, persistante et harmonieuse, marquée toujours par les notes herbacées, florales et la signature aromatique du génépi. Une liqueur de montagne intense et raffinée, où la puissance aromatique s’accorde avec une grande élégance.

Terroir : élaboré à partir de génépi, plante emblématique des hauts massifs alpins, appréciée pour ses arômes floraux, herbacés et légèrement amers.

Élaboration : liqueur obtenue par macération de génépi et de plantes aromatiques dans un alcool neutre, puis assemblage avec sucre et eau afin d’obtenir un équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur et douceur. Une période de repos permet aux différents arômes de s’harmoniser avant la mise en bouteille.

Accords mets/spiritueux : sorbet citron, chocolat blanc, Tomme de Savoie.