Barolo Boscareto
Grand vin complexe, issu de vendange entière, d'une finesse extrême... On retrouve dans ce Barolo Boscareto dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de roses, de réglisse et de tabac. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec des tannins fermes et une longue finale. L'année 2016 est particulièrement réputée pour avoir produit des vins équilibrés et d'une grande finesse, faisant de ce Barolo un excellent choix pour les amateurs de vins raffinés.
Terroir : sols de marnes calcaires d'argiles.
Vinification et élevage : vendange manuelle puis fermentation avec levures indigènes. Macération sur peaux. Élevage en grands fûts de chêne (botti) de 24 à 36 mois.
Accords mets/vin : risotto aux truffes, côtelettes d'agneau, tagliatelle al ragu.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Barolo Boscareto ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Stéphane Ogier
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.