COUP DE COEUR
96/100 Parker

Solera East India 15 ans

Couleur
Ambré
Cépage
Oloroso et Pedro Ximenez
Contenance
50 cl
En stock
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Ce Solera East India 15 ans d’Emilio Lustau est un Xérès emblématique. Il revêt une robe acajou cuivrée. Le nez résineux et balsamique s’ouvre sur des arômes de datte et de figue.  La bouche, elle, est riche et équilibrée. Ses notes de confiture lui apportent beaucoup de suavité. La finale est poivrée, sur des notes de raisin sec, de noix et d’écorce confite. Sa texture est crémeuse et complexe, et son caractère doux et mûr. Xérès hors norme !

Il est né de l’assemblage des meilleurs meilleurs Olorosos et Pedro Ximénez, qui ont été élevés séparément en solera, composée de 33 barils de chêne américain. Son nom fait hommage à l’entreprise britannique East India Company, qui transportait du Sherry.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Solera East India 15 ans ?

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Huitres
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Moka

Infos pratiques

Apogée : 2019 - 2040

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 14164
Nom de la cuvée Solera East India 15 ans
Production limitée Non
Note Wine Advocate 96/100
Préconisation de consommation 2019 - 2040
Degré Alcool 20
Contenance 50 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Ambré
Type de produit Vin muté
Pays Espagne
Région Etranger
Appellation Xérès
Domaine Emilio Lustau
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Oloroso et Pedro Ximenez
Cépage dominant Pedro Ximenez

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

Bio
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2018
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La Janasse
2017
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Berthaut-Gerbet
2019
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
98,00 €
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Vincent Pinard
2020
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SUR DEMANDE
Cavarodes - IGP Franche Comté Blanc 2019
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2021
Côte de Beaune AOP
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