Puerto Fino - Dry
Très beau fino à la grande personnalité. Nez complexe de fruits secs, grillés et iodés. Bouche grasse et riche comme toujours chez Emilio Lustau. Finale saline d’un équilibre redoutable…
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Le Domaine La Taille aux Loups
"Le millésime 2019 est sans doute le meilleur de la carrière de Jacky Blot. Le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, dont cinq hectares à Vouvray.
Ses blancs sont des étoiles filantes qui se détachent de toute notion terrienne, droits comme des « i » avec des acidités ciselées. À Montlouis-sur-Loire, l'identité finement fumée et la force minérale vont crescendo dans les-hauts-de-husseau (ex-cuvée rémus) et le clos-mosny, vigoureux, tonique, infusé d'une myriade de petits amers scintillants.
La cuvée bretonnière présente une intensité aromatique et minérale. Le clos-de-venise séduit par son attaque franche, le milieu de bouche diffuse de belles notes exotiques et ravira tous les amateurs de grands chenins. Il faut tenter sa chance, les cuvées sont prises d'assaut." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Domaine La Taille aux Loups
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.