Glengoyne 21 ans
Vieilli à 100% en futs de Xérès olorosso, il s'agit d'un whisky rare...
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NEZ :
Pommes rouges, toffee, xérès et strudel épicé au nez.
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BOUCHE :
Merveilleusement profond et riche en bouche, beaucoup de sherry, de miel et de chêne avec une sensation aromatique croissante. Il se termine par une merveilleuse petite touche de cannelle.
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FINALE :
Longue finale, xérès, épicée, chaude et sèche.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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