Mercurey 1er Cru Les Naugues
Issu d'une parcelle unique, ce Mercurey $\text{1er}$ Cru Sazenay doit sa complexité à un sol argilo-calcaire optimal. L'inclinaison naturelle de la parcelle assure un drainage parfait, offrant à la vigne la juste mesure hydrique pour une concentration idéale. Le nez est un bouquet sophistiqué : les notes florales de rose s'unissent à la gourmandise de la cerise griotte et des baies de goji. Le tout est magnifié par un voile d'épices douces rappelant la noix de muscade, la cardamome et la fève de tonka. En bouche, ce vin impressionne par sa grande finesse et son élégance affirmée, évoquant le style racé des vins de la Côte de Nuits. L'équilibre est parfait entre la matière soyeuse, le fruit pur et une complexité admirable. La touche poivrée très subtile en fin de bouche signe l'originalité et la persistance de ce terroir.
Accords mets/vin : entrecôte, pavé de boeuf, tajine.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
"C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! La nouvelle génération est désormais à l'oeuvre, incarnée depuis 2015 par Marie Jacqueson et son frère Pierre, qui gèrent les 17 hectares de vignoble sur Rulty Bouzeron et Mercurey (pour les rouges).
Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. On y compte des cuvées plus simples d'accès à côté d'autres plus ambitieuses et remarquables comme le Bouzeron." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
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