Meursault-Perrières 1er Cru
Cette bouteille équivaut à 2500 points avantages.
Ce Mersault 1er Cru Les Perrières dévoile des arômes floraux délicats d'acacia et de bergamote, associés aux notes de zeste d'agrumes, de noisette fraîche et d'épices, qui se mêlent harmonieusement à la minéralité naturelle du terroir. L'intensité des saveurs est extraordinaire, et la persistance gustative rivalise avec les plus grands vins. La précision de l'ensemble est constante, et se prolonge dans une finale vibrante, à la fois interminable et délicieusement savoureuse.
Attendre au moins une dizaine d’années pour un grand moment.
Terroir : l’un des deux diamants du domaine (avec le Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret), acquisition en 2004 seulement. A peine un demi-hectare de vieilles vignes (plantées essentiellement en 1938) de ce climat de Perrières du dessus, que beaucoup d’amateurs qualifient de grand cru de Meursault. Un terroir, comme son nom l’indique, caractérisé par l’abondance du caillou, des marnes altérées qui procurent au vin une intensité minérale et une race incroyable. Vignes plantées en 1939, 1956 et 2005.
Vinification et élevage :16 à 18 mois en fûts (30% de fûts neufs).
Accords mets/vin : soufflé au brochet, terrine de saumon à l'oseille, volaille de Bresse à la crème.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Meursault-Perrières 1er Cru ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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