COUP DE COEUR
Bio

Fragments

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah sur cailloutis calcaires (70%), Carignan (20%), Mourvèdre (10%) sur cailloutis calcaires
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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La vitalité de cette parcelle insuffle une énergie nouvelle à nos vieilles Syrah, équilibrées par la pureté cristalline des Carignan et la structure racée des Mourvèdre. Fragments offre une longueur en bouche remarquable, sa finesse est extrême, et les promesses qu'il laisse entrevoir sont tout simplement captivantes !

Terroir : sols cailloutis calcaires.

Vinification et élevage : vinifications menées en parcellaires, fermentations spontanées, grâce aux levures indigènes.

Accords mets/vin : pièce de boeuf sauce poivre, cuisine épicée. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Fragments ?

Canard à l'orange, Faux Filet de Boeuf, Grillades de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2026 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 6316
Nom de la cuvée Fragments
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2026 - 2036
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac AOP
Producteur Mas Cal Demoura
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Syrah sur cailloutis calcaires (70%), Carignan (20%), Mourvèdre (10%) sur cailloutis calcaires
Cépage dominant Syrah

Le Producteur Mas Cal Demoura

"Vincent Goumard, venu du conseil financier, a repris avec son épouse Isabelle cette propriété de Jonquières, en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d'Olivier Jullien.

Beaucoup de rigueur et un soin méticuleux de la vigne à la bouteille, l'intelligence et la précision de la démarche, une idée très claire de ce qu'est le grand vin ont amené les rouges au sommet de la planète Languedoc.

Terre de Jonquières joue un registre à peine mineur par rapport à Combanolles, plus aérienne encore, portée par le grand assemblage languedocien (syrah, carignan, mourvèdre, grenache). Le pendant languedocien du grand château bordelais Léoville-Las-Cases serait ici.

La précision et la finesse des tannins est le point commun de ces cuvées. Les blancs continuent de progresser avec les cuvées l'étincelle et parole-de-pierres confondante de fraîcheur." 4*/5 Bettane+Desseauve 

Le Producteur Mas Cal Demoura

COUP DE COEUR
Bio
Mas Cal Demoura - Fragments 2019
Mas Cal Demoura
2019
Terrasses du Larzac AOP
55,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2022
Mas Cal Demoura
2022
23,90 €
COUP DE COEUR
REFERENCE 2 Rouge 1 Blanc
50,70 €
EN RUPTURE
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Les Combariolles 2017
Mas Cal Demoura
2017
Terrasses du Larzac AOP
65,00 €
94/100 RVF
Bio
Mas Cal Demoura - Terre de Jonquières 2020
Mas Cal Demoura
2020
Terrasses du Larzac AOP
26,90 €
Bio
Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
37,00 €
Bio
Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2021
Mas Cal Demoura
2021
Terrasses du Larzac AOP
55,00 €
COUP DE COEUR
-12%
Bio
Mas Cal Demoura - Qu’es Aquo 2022
Mas Cal Demoura
2022
Languedoc AOP
18,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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Mas Cal Demoura Feu Sacré

Fragments - Mas Cal Demoura

2019 - Terrasses du Larzac AOP