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Château Chalon 2010 - Jean Macle - Château-Chalon AOP

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129,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Château Chalon
Millésime : 2010
Producteur : Jean Macle
Cépages : 100% Savagnin
Spécialité : Vin Jaune
Contenance : Clavelin 62 cl
Note : 18,5 RVF

Détails

Un grand Jaune, droit, harmonieux au goût particulier révélant une complexité d'arômes et de saveurs impressionnante... Une pureté et une longévité sans égal.

"Même s'il garde ses distances, ce grand vin pur et réservé manifeste déjà un immense talent. Eblouissante tension, sapidité (truffe et morilles mêlées), droiture, allonge fumée et subtilité, tout en lui est majuscule." 18,5/20 RVF Guide 2019

Jean Macle, un personnage incontournable du Jura. Le Domaine Macle, repris en 1995 par Laurent Macle, est situé à Château-Chalon sur 12 hectares de vignes, dont 8 plantés en Chardonnay en AOC Côtes du Jura et 4 plantés en Savagnin en AOC Château-Chalon.

Le vignoble planté sur un coteau escarpé (50% de dénivellation) de marne bleue recouvert d'éboulis calcaires, indique la détermination et la passion de cette famille pour que la qualité de chacune des cuvées soit exceptionnelle.

Viticulture Bio depuis 1966.

Élevage dans les caves datant du 16ème siècle, en fûts de chêne bourguignons au minimum six ans et trois mois en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage.
Production de vins élevés sous voile.

Accords mets vins :

Coq au vin jaune

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Informations complémentaires

Référence produit 3533
Type de produit Vin
Millésime 2010
Pays France
Région Jura
Appellation Château-Chalon AOP
Nom de la cuvée Château Chalon
Complément titre Note : 18,5 RVF
Spécialité Vin Jaune
Information stock Sur liste d'attente, nous consulter par mail.
Producteur Jean Macle
Contenance Clavelin 62 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 14,5
Cépages 100% Savagnin
Cépage dominant Savagnin
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 à 2100