EN RUPTURE
COUP DE COEUR

Les Creisses

2021
Couleur
Rouge
Cépage
50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock Limité à 1 bouteille par client
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Philippe Chesnelong, aidé de son célèbre cousin Louis Mitjavile produit encore sur ce millésime une merveille au fruit toujours exubérant et à la bouche énergique et complexe. Très belle affaire du Languedoc pour les amateurs de vins puissants, épicés et gourmands. Robe sombre aux reflets violacés. Nez puissant et complexe, ouvert sur un festival de fruits noirs bien mûrs (mûre et cassis), d'épices (réglisse et poivre), de garrigue (romarin), de cuir, de cacao et de menthe. Densité en bouche exceptionnelle, puissante et expressive, avec des tanins ronds et frais. Finale d'une très belle longueur. 

Terroir : Terrasses villafranchiennes, sables et cailloutis argileux pour les grenache cinsault et carignan. Plateau argilo-calcaire pour les syrah, cabernet-sauvignon et mourvèdre.

Vinification : Principes de l’agriculture Biologique (non certifié). Vendanges manuelles. La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois. Vendange égrappée. Fermentations et vinifications douces, peu interventionnistes, extractions douces. Elevages sur lies fines en fûts (le pourcentage de bois neuf varie selon la cuvée et le millésime). 

Acccord mets/vin : Associer à une viande en sauce complexe et riche ou un dessert chocolaté.

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Renaud P.   publié le 31/03/2024 suite à une commande du 14/03/2024

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SKU 635221
Nom de la cuvée Les Creisses
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP Pays d'Oc
Producteur Les Creisses
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon
Cépage dominant Syrah
Cépage Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

Le Producteur Les Creisses

Le domaine Languedocien des Creisses est situé à Valros, à 6km de Pézenas. Philippe Chesnelong s'efforce depuis 1998 d'y produire un grand vin de la Méditerranée. Mission accomplie puisque l'on peut dire qu'il en produit même deux ! Pour cela, il dispose d'un terroir de prédilection,15 hectares constitués principalement de graves pauvres et d'argilo-calcaire pour sa cuvée des Creisses, avec en sous-sol une argile dense permettant de conserver beaucoup de fraicheur, les Brunes étant produite sur un sol basaltique, une ancienne coulée de lave.

L'encépagement est à dominante Syrah (50%) et Grenache (40%) complétée de Cabernet-Sauvignon pour lesCreisses et de 60 à 80 % de Cabernet-Sauvignon pour les Brunes selon les millésimes. Philippe Chesnelong peut compter sur l'aide de son cousin Louis Mitjavile (domaine de l'Aurage) qui lui a apporté au départ une aide précieuse concernant les choix de vinification et d'élevage, Louis n'est autre que le fils du célèbre artiste-vigneron François Mitjavile et de ses trésors de Tertre Roteboeuf...

Les vins bénéficiant de 10 mois d'élevage, constituent des sommets d'expression dotés d'une aromatique singulière (épices, chocolats, fruits noirs...), d'une densité et d'une explosion de saveurs rare. Un domaine à découvrir d'urgence de par la qualité des terroirs et des 2 cuvées produites. La cuvée les Brunes est d'ailleurs très recherchée par de nombreux restaurants étoilés.

Le Producteur Les Creisses

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Les Creisses
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Les Creisses
2021
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Les Creisses
2022
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IGP Pays d'Oc
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2022
IGP Pays d'Oc
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2022
IGP Pays d'Oc
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