Magnum Côte-Rôtie Lancement

Côte-Rôtie Lancement de Graeme & Julie Bott s’inscrit dans une Syrah rhodanienne d’une grande harmonie, construite sur un équilibre précis entre profondeur du fruit noir, fraîcheur et tension minérale. La robe présente un rouge sombre aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de poivre noir, de réglisse, de graphite et une touche légèrement fumée. En bouche, l’attaque est droite avant de laisser place à une matière soyeuse, dense et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche gagne en amplitude sur les fruits noirs, les épices et les notes florales, soutenus par des tanins fins et élégants. La finale est longue, harmonieuse et persistante, sur les fruits noirs, les épices et les nuances minérales. Une Côte-Rôtie raffinée, précise et d’une grande cohérence.

Terroir : appellation Côte-Rôtie en vallée du Rhône septentrionale, sur des coteaux granitiques et schisteux mêlant Côte Blonde et Côte Brune.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Syrah. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en fûts et demi-muids.

Accords mets/vin : côte de bœuf, agneau rôti, canard.