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  • Les Vignes de mon Père 2006 Ganevat Les Vignes de mon Père 2006 Ganevat

Les Vignes de mon Père 2006 - Jean-François Ganevat - Côtes-du-Jura AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

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190,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Les Vignes de mon Père
Millésime : 2006
Domaine : Jean-François Ganevat
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Cépages : 100% Savagnin Vert
Contenance : Bouteille 75 cl
La réserve des Passionnés Viticulture Biologique
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Détails

Les vignes de mon père est une cuvée de Savagnin vert élevée très longuement (10 ans en barriques !). Cette cuvée très spéciale est issue du terroir de marnes bleues des Chalasses, mais n'est élaborée qu'avec du savagnin vert, souche de savagnin caractérisée par un caractère plus tardif et une acidité toujours élevée.

Le vin a donc été mis en bouteille après dix ans d'élevage sans autre intervention qu'un ouillage régulier. Le passage d'une double-barrique à une bouteille de 75 cl après dix ans de repos ne passe pas comme une lettre à la poste et le vin semble aujourd'hui un peu verrouillé, comme "serré" dans son nouveau contenant, avec des arômes de réduction et de lies assez marqués. Il faudra maintenant lui laisser deux ou trois ans de bouteille pour qu'il retrouve la profondeur incroyable qui caractérise cette cuvée. Les vignes de mon père est un très grand vin et il le restera pendant très très longtemps, tant il paraît jeune et robuste aujourd'hui. A noter que cette cuvée est produite sans aucun additif.

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Informations complémentaires

Référence produit 3430
Type de produit Vins
Millésime 2006
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Nom de la cuvée Les Vignes de mon Père
Complément titre Non
Information stock La réserve des Passionnés : nous consulter par mail
Domaine Jean-François Ganevat
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré Alcool Non
Cépages 100% Savagnin Vert
Cépage dominant Savagnin vert
Production limitée Oui
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 à 2036
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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