Bourgogne Blanc Cuvée Le Vieux Clos
La cuvée Le Vieux Clos est une sélection des meilleurs fûts de la cuvée Bourgogne Chardonnay. D'une densité remarquable et imprégné de fruits prononcés, il offre une amplitude en bouche surprenante, prolongée par une finale persistante.
Terroir : l’âge des vignes varie de 33 à 59 ans, cultivées sur un terroir d’argile et calcaire.
Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.
Accords mets/vin : volaille à la crème, plateau de fruits de mer, plateau de fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Blanc Cuvée Le Vieux Clos ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Carillon
Le Producteur François Carillon
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.