Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock Limité à 1 bouteille par client
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Ce Premier Cru Les Perrières se distingue par sa tension élevée, sa minéralité prononcée et une acidité élégante qui se manifeste de manière explosive au milieu de la dégustation, suivie d'une finale précise. Les notes caillouteuses et la minéralité crayeuse mettent en valeur les arômes de sorbet d'agrumes et de fruits à noyau.

Terroir : deux parcelles de Perrières, l'une a plus de 50 ans, l'autre a été plantée en 1973.

Vinification et élevage : 15% de fût neuf.

Accords mets/vin : poulet aux écrevisses, gnocchis de patates douces. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières ?

meat
Terrine de ris de veau, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*)
fish
Bar, Ecrevisses, Langouste
cheese
Epoisses

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2032 - 2047

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 224722
Nom de la cuvée Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2032 - 2047
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
Producteur François Carillon
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur François Carillon

François Carillon exploite seul depuis 2010 son domaine qui compte aujourd’hui environ 14 hectares principalement à Puligny, Chassagne, et Saint-Aubin. Des vins authentiques, généreux et propres, avec des doses infimes de sulfites, en totale maîtrise, cristallins et emplis de minéralité, résultants d’un travail phénoménal à la vigne avec un travail des sols très exigeant. Déjà une grande référence à Puligny Montrachet, très recherchée des amateurs…

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