Magnum Les Jardins de Babylone
Les Jardins de babylone est une cuvée à part, avec peu d’alcool, dans un style très aérien... C’est la finesse et la précision aromatique exceptionnelle qui ressortent, quand on a la chance de tremper ses lèvres dans ce nectar d’exception qui rappelle les grands Auslese d'Egon Muller ou d'autres grands moelleux allemands ou autrichiens…
"Enfin, preuve que ces vins sont aussi taillés pour la garde, le 2008 à la pertinente énergie commence à truffer également." 17,5/20 RVF Guide 2020
"Constituant l'une des sept merveilles dans le monde des moelleux, Les Jardins de Babylone sont couvés par Louis Benjamin Dagueneau, aidé de Pautrat, son fidèle maître de chai. Ils n'ont rien changé au bijou de vignoble créé par Didier Dagueneau, son père, et au perfectionnisme de l'élaboration de son vin." Bettane et Desseauve
Didier Dagueneau, réputé pour être le meilleur vigneron de Sauvignon au monde est décédé accidentellement à l'âge de 52 ans. La continuité de ce prestigieux domaine étant assuré aujourd'hui par ses enfants, en particulier Louis Benjamin qui porte toujours plus haut ce domaine de réputation mondiale.
Le Domaine :
L’autre pépite des Dagueneau repose sur ce vignoble de 3,1 ha fait de terrasses sur les coteaux du petit village d’Aubertin, un terroir historiquement réputé pour produite des Jurançon à la fraîcheur et la vivacité singulière. Avec l’aide précieuse de Guy Pautrat, Louis-Benjamin Dagueneau poursuit l’oeuvre de son père Didier et atteint désormais le plus haut niveau en Jurançon et plus largement des grands liquoreux du monde. La production est confidentielle et très prisée des grands amateurs de liquoreux…
La même rigueur et la même précision sont opérées sur ce micro-domaine que sur le Domaine Didier Dagueneau sur Pouilly. Les vendanges manuelles sont faites par tris successifs pour ne garder que le meilleur de ce fameux cépage petit manseng qui produit ici un trésor exceptionnel. Les fermentations sous bois neuf savamment sélectionnés entre demi muids et cigares, comme le pratiquait Didier Dagueneau.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Magnum Les Jardins de Babylone ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Didier Dagueneau
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.