90/100 RVF
Bio

Crémant du Jura Réserve

Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Crémant du Jura Réserve possède une robe or clair. Son nez est ouvert franc et minéral. En bouche, ce vin est puissant, développant une belle vivacité, avec des bulles fines et agréables. C'est un grand Crémant, qui rivalise aisément avec des cuvées prestigieuses. Le naturel d'expression de la cuvée y est à son comble !

Vinification : menée avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que "le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du soufre "homéopathique". Vin bio certifié. 

Accord mets/vin : saumon fumé, verrines de crevettes et avocat, pâté en croûte Richelieu.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Crémant du Jura Réserve ?

Andouille, Andouillette (grillée)
Bugnes, beignets, Crêpes, Gâteaux et Biscuits Secs, Gaufres

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SKU 3625
Nom de la cuvée Crémant du Jura Réserve
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 90/100
Préconisation de consommation 2021 - 2029
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Crémant-du-Jura AOP
Domaine Marnes Blanches
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

Le Domaine Tenuta di Valgiano

95/100 RVF
Bio
Georges Vernay - Magnum Côte Rotie Maison Rouge 2020
Georges Vernay
2020
Côte-Rôtie AOP
270,00 €
Bio
Jean François Ganevat - Savagnin ouillé Antide 2016
Jean-François Ganevat
2016
Côtes-du-Jura AOP
169,00 €
Albert Boxler - Pinot Blanc Réserve 2020
Albert Boxler
2020
Alsace AOP
29,90 €
COUP DE COEUR
96/100 RVF
Denis Mortet - Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2020
Denis Mortet
2020
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
350,00 €
EN RUPTURE
Bio
Chicotot - Ladoix 2020
Chicotot
2020
Ladoix AOP
29,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
94/100 RVF
Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2021
Jean Foillard
2021
Morgon AOP
29,90 €
Verget - Saint Véran Lieu (Inter)dit 2021 (étiquette abimée)
Verget
2021
Saint-Véran AOP
37,00 €
Roagna - Italie - Barolo Pira Vecchie Viti 2017
Roagna
2017
- ITALIE -
370,00 €

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