EN RUPTURE
94/100 RVF
96/100 B+D

Muscat Beaumes de Venise 37.5 cl

2022
Couleur
Blanc
Cépage
Muscat à petits grains, blancs (75%) et noirs (25%)
Contenance
Demi-bouteille 37,5 cl
En rupture de stock
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Ce muscat de Beaumes de Venise attire l'attention par sa robe rose cuivrée, offrant un aspect visuellement attrayant. Ce vin doux se distingue par la présence évidente du fruit, dégageant des arômes délicieux d'agrumes confits et de fleur d'oranger. Sa couleur ambrée, légèrement teintée de reflets dorés, définit parfaitement son apparence. Le nez révèle un bouquet intense et complexe, libérant des arômes de fruits confits sublimés par des nuances d'agrumes. En bouche, il présente une attaque puissante et équilibrée, qui dévoile des notes prédominantes de fruits à chair blanche. Incontournable. 

« Une robe cuivrée originale et une aromatique qui évoque la figue et le raisin muscat. Le nez est d'une finesse délicieuse alors qu'en bouche les parfums de rose et de loukoum prennent la place dans une généreuse longueur. » 94/100 RVF (Revue RVF n°673 - septembre 2023).

Terroir : marnes sableuses au sud et de sols argilo-calcaires au nord.

Vinification et élevage : pressurage, fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures.. La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. Durant les vinifications, suivi des cuves nuit et jour puis mutation. L’élevage du vin se fait en cuve inox durant 6 mois.

Accords mets/vin : apéritif, foie gras, roquefort, chocolat. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Muscat Beaumes de Venise 37.5 cl ?

Ananas, Fraises, Melon, Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits, Salade de Fruits Exotiques, Crumble, gratin de fruits, Soupe de fruits rouges à l'orange, aux herbes fraiches et aux épices, sorbet citron vert (recette d'Ilaria*), Crêpes, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Moka, Tarte aux Abricots, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Tarte aux Pommes, Fondant au chocolat et mirabelles pochées au Sauternes (recette d'Ilaria*), Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Figues au four au balsamique, sauce épices douces (recette d'Ilaria*), Panna Cotta au safran, sablé, pêches farcies et sorbet de pêche (recette d'Ilaria*), Cassatine (petits nougats glacés) siciliennes et nougatine pistache (recette d'Ilaria*), Poires en crumble de noisettes et sa glace vanille (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*), Tarte très sablée aux pêches et au mascarpone, petit verre de Sabayon chaud (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2042

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Alain R.   publié le 26/05/2024 suite à une commande du 09/05/2024

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SKU 491122
Nom de la cuvée Muscat Beaumes de Venise 37.5 cl
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 94/100
Note B+D 96/100
Préconisation de consommation 2022 - 2042
Degré Alcool 15
Contenance Demi-bouteille 37,5 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin doux naturel
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Muscat de Beaumes de Venise AOP
Producteur Domaine des Bernardins
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Muscat à petits grains, blancs (75%) et noirs (25%)
Cépage dominant Muscat Petits Grains
Cépage Muscat Petit Grain

Le Producteur Domaine des Bernardins

"La propriété doit son nom aux moines bernardins qui jadis la possédaient. La famille Castaud l'exploite depuis cinq générations, les vignes (23 hectares, dont la majorité de cépages blancs) sont plantées en coteaux sur le versant sud des dentelles de Montmirail, dans un paysage somptueux.

Il est regrettable que la propriété soit l'un des derniers défenseurs du muscat alors que c'est ici un produit de très haute qualité." 3*/5 Bettane+Desseauve

La renommée du Muscat à petits grains des Bernardins grandit millésime après millésime. D'une capacité de garde exceptionnelle, le Muscats de Beaume de Venise des Bernardins est un nectar capable de rivaliser avec les plus grands vins doux naturels, il est étonnamment gourmand en jeunesse.

Le domaine produit aussi des rouges qui valent largement le détour, d'une richesse et d'une singularité remarquable, et qui progressent millésime après millésime. Un domaine de la Vallée du Rhône méridionale incontournable...

Le Producteur Domaine des Bernardins

96/100 RVF
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