Bio

Cassis Rosé

2021
Couleur
Rosé
Cépage
45% Grenache, 40% Cinsault et 15% Mourvèdre
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 46 points de fidélité et 46 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Elaboré à partir de grenache et cinsault à parts égales, et de mourvèdre, on l'apprécie pour son bouquet de fougère et de citron ainsi que ses accents fruités en bouche. Grâce à sa fraicheur, il apportera de l'élégance à un apéritif, et pourra sans crainte affronter la table. La présence de mourvèdre lui offrant suffisamment de structure pour une association met-vin variée; viandes blanches, légumes grillés, crustacés et poissons.

VIN BIOLOGIQUE certifié par Bureau VERITAS, FR-BIO-10

TERROIR
- Sols rocailleux de type argilo-calcaire 
- 2.2 hectares de vignes en bord de mer 
- Pluviométrie moyenne de 600 mm /an 
- Rendements limités à 40 hl par hectare

CÉPAGES
- Grenache : Cépage principal typé corsé et capiteux : 45% 
- Cinsault : Cépage souple et fruité, peu acide, idéal en assemblage : 40% 
- Mourvèdre : Cépage charpenté et tannique : 15%

CULTURE
- Taille des vignes en gobelet, avec 3 coursons par pied 
- Vignoble partiellement palissé 
- Irrigation interdite 
- Age moyen des vignes : 30 ans

VINIFICATION
- Raisins foulés et égrappés 
- Cycle de pressurage réalisé dans un pressoir pneumatique 
- Transfert des jus par gravitation dans une cuve de débourbage réfrigérée 
- Bourbes filtrées et partiellement réintégrées, avant un sous-tirage 
- Fermentation thermo-régulée à 17° 
- Degré alcoolique de 12,5°

ÉLEVAGE
- Elevage dans des cuves en inox pendant 7 à 12 mois 
- Contrôles oenologiques réguliers 
- Mise en bouteille effectuée au domaine

DÉGUSTATION
- Servir frais : entre 12° et 14° 
- Robe rose saumonée, brillante et limpide 
- Nez fin et raffiné, évoquant des fruits rouges 
- En bouche, attaque vive et opulente, évoluant vers une finale iodée

CONSERVATION
- Conserver dans un endroit frais et sec à température
  et hygrométrie constante 
- Bouteilles à stocker en position horizontale afin que le bouchon
  reste humide 
- Garde : de 1 et 3 ans

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cassis Rosé ?

Salade d'Artichaut

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2025

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 563621
Nom de la cuvée Cassis Rosé
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2025
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation Cassis AOP
Producteur Clos Sainte-Magdeleine
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 45% Grenache, 40% Cinsault et 15% Mourvèdre
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Clos Sainte-Magdeleine

Bio
Clos Sainte Magdeleine - Cuvée Baume Noire 2021
Clos Sainte-Magdeleine
2021
IGP des Bouches du Rhône
34,00 €
Bio
Clos Sainte Magdeleine - Cassis Rosé 2021
Clos Sainte-Magdeleine
2021
Cassis AOP
23,00 €
Bio
Clos Sainte Magdeleine - Cassis Blanc Bel Arme 2021
Clos Sainte-Magdeleine
2021
Cassis AOP
39,00 €
A venir
COUP DE COEUR
Bio
Clos Sainte Magdeleine - Cassis Blanc 2022
Clos Sainte-Magdeleine
2022
Cassis AOP
24,00 €
Bio
Clos Sainte Magdeleine - Cassis Rosé 2022
Clos Sainte-Magdeleine
2022
Cassis AOP
25,00 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur
Cassis Rosé Clos Sainte Magdeleine

Cassis Rosé - Clos Sainte-Magdeleine

2021 - Cassis AOP