Monbazillac L'Abbaye
D'une couleur dorée intense, ce Monbazillac L'Abbaye nous charme dès la première dégustation, sde par la finesse de son bouquet aromatique, où se mêlent des notes d'acacia, de fruits exotiques et d'agrumes confits, relevées par une subtile touche vanillée provenant du fût. En bouche, il révèle une texture étoffée, confite, légèrement grillée, miellée et boisée avec élégance, prolongeant ainsi la richesse olfactive, pour finir sur une finale fraîche et persistante. Superbe.
Terroir : sols argileux.
Vinification et élevage : débourbage puis mise en barriques neuves, fermentation à 20°C pendant 180 jours. Puis élevage de deux ans en barriques.
Accords mets/vin : foie gras, Bleu, roquefort.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Monbazillac L'Abbaye ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur L'Ancienne Cure
"Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier et des 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds.
Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur L'Ancienne Cure
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.