Monbazillac Ça Sulfit (sans soufre ajouté)
Teinte dorée éclatante. Le nez, d’une belle justesse, s’exprime sans excès ni retenue. Il dévoile des notes fines de brioche tiède, de frangipane délicate, de fruits secs (figue, raisin), avec une pointe subtilement confite. En bouche, l’attaque reprend ces mêmes arômes dans un bel équilibre. La texture est ronde, enveloppante, mais portée par une fraîcheur bien dosée qui apporte légèreté et buvabilité. La finale s’étire avec élégance sur des nuances persistantes de fruits secs.
70% Sémillon, 30% Sauvignon Gris
VINIFICATION
Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours
ÉLEVAGE
Soutirage régulier avec batonnage des lies fines. Aucun rajout de soufre Mise en bouteille Janvier 2024
VINIFICATION
Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours
ÉLEVAGE
Soutirage régulier avec batonnage des lies fines. Aucun rajout de soufre Mise en bouteille Janvier 2024
Accords mets/vin : foie gras, Bleu, roquefort.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Monbazillac Ça Sulfit (sans soufre ajouté) ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur L'Ancienne Cure
"Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier et des 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds.
Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur L'Ancienne Cure
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.