Les Trois Chênes - Sec

2019
Couleur
Blanc
Cépage
Mauzac, Sauvignon, Loin de l’œil, Muscadelle
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Epuisé. Souhaits de réservation par mail. Réponse dès que possible
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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Le Mauzac, le Sauvignon, le Loin de l’œil et la Muscadelle s’accordent pour livrer un vin volumineux en attaque ainsi qu’une fine tension en fin de bouche. Nez prégnant de fruits exotiques, ananas et belle persistance en bouche.

Fermentation en barrique d’un an, suivi d’un élevage de quelques mois en cuve inox.

Accompagnements : Apéritifs, poissons en sauce (lotte mayonnaise, sandre sauce hollandaise, rillettes de sardines), fromages (Comté, Saint-félicien).

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Trois Chênes - Sec ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Mimolette
Flan pâtissier, Tarte aux Pommes, Tiramisu individuels d'automne aux marrons (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2026

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 8040
Nom de la cuvée Les Trois Chênes - Sec
Millésime 2019
Information stock Epuisé. Souhaits de réservation par mail. Réponse dès que possible
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2026
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac AOP
Domaine Montels
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 1 Sec
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Mauzac, Sauvignon, Loin de l’œil, Muscadelle
Cépage dominant Mauzac

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Montels

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