Irouléguy Rosé
Cet Irouléguy Rosé incarne la pure gastronomie. Sa robe va de pair avec son terroir : elle est d’une couleur grès rouge. Au nez, des arômes subtils de citron frais, de rhubarbe et de fraise se dévoilent. La bouche elle, est enrobée, tendue et toute en longueur, apportant une fraîcheur persistante. Un vrai délice.
Terroir : sols de grès rouge. Agriculture biologique certifiée. Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon se marient à merveille dans ce rosé.
Vinification : l’élevage se fait en cuves pendant 6 mois par pressurage direct, ainsi qu’un peu de saignée.
Accord mets/vin : thon basquaise, calamars farcis, poivrons grillés, saumon.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Arretxea
"Domaine exemplaire d'Irouléguy, les 8,5 hectares sont travaillés dans le respect de règles éthiques rigoureuses sur des coteaux escarpés, Thérèse et Michel Riouspeyrous, rejoint par leurs fils Iban et Teo, appliquent les principes de l'agriculture biodynamique, sans certification. Les vins prouvent le talent de cette famille." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest... Le terroir particulier mêle des sols pauvres et en altitude (parfois 400 mètres !). Des sols de grès, ophites, schistes, ampélites... qui, travaillés en parcellaires avec des cépages locaux (courbu, petit manseng, tannat...) démontrent tout le potentiel de ces terres. De grands vins de terroir naissent ici, emplis de minéralité.
Le Producteur Arretxea
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