EN RUPTURE
Bio

Mademoiselle M

2017
Vin de France
Couleur
Blanc
Cépage
100% sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Un Pouilly Fumé de puriste, authentique... Un Sauvignon mûr et croquant, complexe, structuré. Notes minérales, fruitées et salines.

Alexandre Bain, le jeune vigneron installé à Tracy-sur-Loire, propose un Pouilly-Fumé hors norme : précis, croquant, nez exhubérant.
Ce vigneron là, c'est déjà un grand, voire un très grand !

Mademoiselle M est un 100% Sauvignon, cultivé sur des sols calcaires du Kimméridgien (marne à petite huître de 140 millions d’années), terre plus grasse, plus difficile à travailler mais qui apporte plus de structure, de longueur et de finesse au vin.
Cette cuvée est sans soufre ajouté.
Rendements autour de 30 hl/ha, élevage en foudres 13 mois.

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SKU 11129
Nom de la cuvée Mademoiselle M
Millésime 2017
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2019 - 2025
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur Alexandre Bain
Style dominant Pur - Vif
Cépages 100% sauvignon
Cépage dominant Sauvignon
Cépage Sauvignon

Le Producteur Alexandre Bain

Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Né à Pouilly, il commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produite des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…

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