Gewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives
Ce Gewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives possède une robe jaune clair, légèrement dorée. Il dévoile un nez intense et complexe, sur des arômes de fruits confits, cumin et gingembre. La bouche est ample, riche, sur des notes de fruits exotiques intenses. On sent l'équilibre et la puissance dans ce vin.
Terroir : domaine de 23 hectares répartis en une centaine de petits îlots de culture, travaillés comme une centaine de petits jardins. La récolte est vendangée manuellement, à maturité optimale.
Vinification : en douceur sans ajout de produit œnologique, excepté le soufre en faible dose.
Accord mets/vin : tarte aux poires, crumble rhubarbe et glace vanille.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Gewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Albert Mann
"La famille Barthelmé est l'une des figures de proue des grands vins d'Alsace. Leurs rieslings font référence, en Schlossberg comme en Furstentum, les Gewurztraminers sont souvent remarquables et les Pinots Noirs sont parmi les plus accomplis de la région, rivalisant régulièrement avec les meilleurs spécialistes bourguignons de la catégorie." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Canarelli
"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.
Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.
Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve
Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.
A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…
Le Producteur Canarelli
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.