EN RUPTURE
Bio

Chaume Premier Cru

2019
Couleur
Blanc
Cépage
Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Chaume Premier Cru de Château de Plaisance est un exemple de concentration et d'équilibre, qu'il conviendra de garder à l'infini pour décupler son potentiel... 

Terroir : sols de grès et poudingues. Âge des vignes : plus de 50 ans.

Vinification et élevage : vendanges manuelles après multiples tries de raisins botrytisés et fermentation en levures indigènes. Élevage d’un an minimum en barriques.

Accords mets/vin : fondant à la banane, abricots et verveine, bleu d'Auvergne affiné 60 jours.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chaume Premier Cru ?

Foie Gras Poêlé
Ananas, Gâteaux et Biscuits Secs, Gaufres, Glaces et sorbets, Millefeuille, Pain d'Epices, Tarte aux Abricots, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Pommes, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Cassatine (petits nougats glacés) siciliennes et nougatine pistache (recette d'Ilaria*), Tiramisu individuels d'automne aux marrons (recette d'Ilaria*), Tarte très sablée aux pêches et au mascarpone, petit verre de Sabayon chaud (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2034

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1027019
Nom de la cuvée Chaume Premier Cru
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2034
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Chaume Premier Cru AOP
Producteur Château de Plaisance
Style dominant Gourmand
Cépages Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Château de Plaisance

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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