Châteauneuf du Pape Blanc
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc de Beaucastel séduit par sa robe or pâle aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre avec intensité sur des notes de fleurs blanches, de pêche de vigne, de poire et d’agrumes confits, enrichies de touches de miel fin, d’amande fraîche et d’épices douces. La bouche est à la fois ample et élégante, dotée d’une belle richesse, parfaitement équilibrée par une trame minérale et une fraîcheur subtile. La finale, longue et persistante, s’étire sur des nuances salines et légèrement miellées. Un vin qui allie générosité, complexité et élégance, promis à un grand potentiel de garde.
Terroir : issu de terroirs emblématiques de galets roulés sur sols argilo-calcaires et sablonneux de Châteauneuf-du-Pape.
Vinification : pressurage doux, fermentation à température contrôlée, et élevage en partie en barriques (notamment la Roussanne) et en cuves inox.
Accord mets/vin : langoustines, suprême de volaille aux morilles, comté affiné.
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Le Producteur Beaucastel
"Depuis 1909, Beaucastel est la propriété de la famille Perrin, aujourd'hui sous la direction de Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, accompagnés de Cécile, Marc, Pierre, Thomas, Charles, Mathieu et César, la cinquième génération. Autrement dit : une affaire de famille !
Situé sur un terroir de 100 hectares de galets roulés, dont 30 hectares en Côtes du Rhône (Coudoulet de Beaucastel), le Château Beaucastel produit quatre vins.
En blanc, une cuvée classique où la roussanne est dominante, et la célèbre cuvée roussannevieilles-vignes. En rouge, le mourvèdre joue un grand rôle puisqu'il représente près d'un tiers des plantations, autant que le grenache.
Cette proportion inhabituelle permet d'atteindre la finesse et la fraîcheur caractéristique de Beaucastel." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Beaucastel
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