Magnum Cuvée n°740 DT - Extra Brut

Couleur
Blanc
Cépage
52% de chardonnay, 24% de pinot noir et 24% de pinot meunier
Contenance
Magnum 1,5 L
En rupture de stock
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2012, l’hiver est froid et long, le printemps et le début de l’été sont très pluvieux et on observe de fortes attaques de mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement mais d’une qualité remarquable.

94 mois sur lies, sous liège

Dégorgement Tardif en mai 2021

Dosage : 0 gr/l

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum Cuvée n°740 DT - Extra Brut ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Homard
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2027

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1232212
Nom de la cuvée Magnum Cuvée n°740 DT - Extra Brut
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2027
Degré Alcool 12,5
Contenance Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Domaine Jacquesson
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 52% de chardonnay, 24% de pinot noir et 24% de pinot meunier
Cépage dominant Chardonnay

Le Domaine Jacquesson

"Célèbre au XIXème siècle, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne d'œnophiles avertis.

On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes viniques, intenses, riches, profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 aujourd'hui 743 est une création majeure dans la gamme, toutes les attentions lui sont portées au détriment parfois de sacrifices, elle patiente aussi ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif).

Aussi, les fameux parcellaires à l'ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ils ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale, à ce titre, les 2009 sont d'une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

Dupasquier - Marc de Savoie
Dupasquier
Marc de Savoie
29,00 €
Pisano - Uruguay - Rio de Los Pajaros 2016
Pisano
2016
- URUGUAY -
17,90 €
SUR DEMANDE
98/100 RVF
Michel Bouzereau - Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2020
Michel Bouzereau
2020
Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
149,00 €
Bio
Jules Desjourneys - Moulin à Vent Les Michelons 2014
Jules Desjourneys
2014
Moulin-à-Vent AOP
65,00 €
COUP DE COEUR
Jacqueson - Magnum Rully 1er Cru Cloux 2020
Paul et Marie Jacqueson
2020
Rully Premier Cru AOP
64,00 €
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Les Combariolles 2017
Mas Cal Demoura
2017
Terrasses du Larzac AOP
65,00 €
Bio
A & Arlaud - Bourgogne Oka 2018
A & Arlaud
2018
Bourgogne AOP
21,90 €
Rostaing - Magnum Côte Rotie Ampodium 2020
Rostaing
2020
Côte-Rôtie AOP
115,00 €

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