EN RUPTURE
96/100 RVF

Dizy Terres Rouges - Extra Brut

2013
Couleur
Blanc
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Champagne "Dizy Terres Rouges" ravira néophytes comme amateurs avertis. Au nez, les effluves de fruits rouges frais ouvrent le bal, avant de laisser place à des notes d’agrumes et de fleurs. Des notes épicées viennent équilibrer l’ensemble. En bouche, la souplesse est incroyable, faisant de ce Champagne un pur plaisir.

Terroir : vignes âgées d’environ 2 ans, situées en bas de coteaux, avec une exposition plein Est. Les conditions sont idéales, sur des sols calcaire, reposant sur des limons crayeux, avec peu de cailloux et de la profondeur.

Climat : 2013, l’hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l’été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle.

Accord mets/vin : sushi, cannelloni ricotta / épinards, bugnes.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Dizy Terres Rouges - Extra Brut ?

Homard
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12267
Nom de la cuvée Dizy Terres Rouges - Extra Brut
Millésime 2013
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2021 - 2035
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Jacquesson
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Chardonnay

Le Producteur Jacquesson

"Célèbre au XIXème siècle, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne d'œnophiles avertis.

On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes viniques, intenses, riches, profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 aujourd'hui 743 est une création majeure dans la gamme, toutes les attentions lui sont portées au détriment parfois de sacrifices, elle patiente aussi ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif).

Aussi, les fameux parcellaires à l'ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ils ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale, à ce titre, les 2009 sont d'une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Jacquesson

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