EN RUPTURE

Eclats - Extra Brut

Couleur
Blanc
Cépage
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot Meunier
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Cette cuvée Éclats Extra Brut est un très bel exemple de cuvée nature, à partir d'un vin parvenu à maturité. Ce Champagne est tout en fraîcheur, malgré son niveau de maturité et de complexité intéressants. 

"Bulles fines, attaque souple, effervescence crémeuse et fondue. On apprécie son fruité croquant soutenu par une acidité épurée." 15/20 Bettane+Desseauve 

Accord mets/vin : homard, truite fumée, bugnes, gougères.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Eclats - Extra Brut ?

Homard
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

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Curti E.   publié le 28/02/2024 suite à une commande du 08/02/2024

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Caillez Lemaire ci regala questa chicca di ottima fattura. Da provare

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12269
Nom de la cuvée Eclats - Extra Brut
A venir Non
Production limitée Non
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Caillez Lemaire
Style dominant Pur - Vif
Cépages 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot Meunier
Cépage dominant Chardonnay

Le Producteur Caillez Lemaire

Virginie et Laurent Vanpoperingh cultivent avec passion 7 hectares sur les secteurs de Damery et Cumières dans la Vallée de la Marne. Les cuvées ont toutes un profil élégant et fin et ont la particularité d'être élevés tout ou partiellement en fûts. On est saisi dès la 1ère cuvée par sa grande précision, sa finesse et son très bel équilibre. Un modèle absolu pour ce Champagne à prix tout doux... Toute la gamme suit cette cohérence, une très belle découverte.

Virginie et Laurent nous disent "C'est le choix de la sincérité : offrir à nos clients un vin dont on a maîtrisé toutes les étapes, depuis les vignes où tout est mis en œuvre pour obtenir une vendange de qualité."

Le Producteur Caillez Lemaire

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