Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes
Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Sentiers Vieilles Vignes" séduit par sa profondeur et son élégance. Le nez est complexe, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de rose et une touche délicate d’épices douces. En bouche, il est à la fois soyeux et structuré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue, minérale, avec une belle précision. Un vin qui allie puissance et finesse, promettant un grand potentiel de garde.
Terroir : sols argilo-calcaires riches.
Vinification et élevage : fermentation en cuve pendant 18 à 20 jours avec pigeages doux. Élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne.
Accords mets/vin : tartare de langoustines aux agrumes, pigeon de Bresse rôti, lotte en croûte de sel.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes ?
Infos pratiques
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Le Producteur Sigaut
"Ce domaine artisanal possède de jolies vignes sur Chambolle et Morey vinifiés par Anne Sigaut. Sans s'éloigner d'un style de bourgognes classiques, équilibrés, aptes à bien évoluer dans le temps, elle a su leur communiquer et leur faire exprimer le charme dont sont capables les chambolles réussis.
Au sommet, un chambolle premier cru les-sentiers, très inspiré par les bonnes-mares voisines. Le domaine a progressivement rejoint l'élite de La Bourgogne, la quatrième étoile n'est pas loin." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sigaut
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