Chablis 1er Cru Fourchaume
Ce Chablis Premier Cru Fourchaume est frais et dynamique. Au nez, ses arômes sont vifs et envahissants. Il dévoile un bouquet de fruits blancs, à l’expression riche. En bouche, on retrouve des saveurs d’agrumes frais. C'est un vin est minéral et généreux, et sa finale apparaît longue et salivante. On en redemande !
Terroir : les vignes âgées d’environ 40 ans se situent sur des sols de marnes kimméridgiennes recouvertes d'argiles brunes à rougeâtres assez profondes.
Vinification et élevage : la vinification et l'élevage sont effectués pour 40% en fûts de chêne et cuves inox. Si nécessaire, un collage est effectué, ainsi qu’une légère filtration avant de mettre le vin en bouteilles.
Accord mets/vin : spaghetti aux coques, sole meunière, plateau de fruits de mer.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chablis 1er Cru Fourchaume ?
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JEAN-PIERRE B. publié le 02/11/2023 suite à une commande du 15/08/2023
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Le Producteur Jean-Paul & Benoît Droin
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