Rousse - 6° - Bouteille 75 cl

Robe d’un ambre profond à reflets cuivrés, avec une mousse blanche et crémeuse. Nez riche et complexe, avec des arômes de malt grillé et de caramel, accompagnés de notes légèrement épicées et de fruits secs. Il se dégage aussi des touches de pain d’épices et des nuances subtiles de chocolat et de miel, qui viennent renforcer la richesse du bouquet.
Bouche douce et ronde, avec une amertume modérée qui équilibre la douceur du malt. L'attaque est riche et enveloppante, marquée par des saveurs de caramel, de malt grillé, et des touches de noix et de fruits confits. Le corps est moyennement plein, avec une texture veloutée. Les notes épices et de miel se prolongent agréablement, apportant de la complexité à la bière. Finale longue et légèrement sucrée, avec une belle amertume discrète en arrière-plan et des arômes de pain grillé et de miel. La bière laisse une sensation doux-amer qui invite à la dégustation suivante.

La combinaison des malt foncé et des épices douces crée une bière riche et équilibrée, offrant un mélange parfait entre saveurs sucrées et amères. La levure utilisée est bien adaptée à ce style de bière, lui donnant un caractère légèrement fruité et épicé.