Cuvée Madelon
La Cuvée Madelon L2307 est un Vin de France issu d'un assemblage de 75% de Gamay provenant de Morgon dans le Beaujolais, et de 25% de cépages jurassiens tels que le Trousseau et l'Enfariné. Ce vin présente une robe claire aux reflets rosés. Au nez, il offre des arômes gourmands de confiture de cerise, de mûre et d'épices douces. En bouche, il est juteux et fruité, avec des tanins fins, offrant une grande buvabilité. Madelon est une pure gourmandise et gorgée de fruit et de pureté.
Terroir : le Gamay est cultivé sur des sols granitiques du Beaujolais, tandis que les cépages jurassiens comme le Trousseau et l'Enfariné proviennent de sols argilo-calcaires du Jura.
Vinification et élevage : macération carbonique pour le Gamay et en macération traditionnelle pour les cépages jurassiens, avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes. L’élevage s’effectue en cuve et en foudre afin de préserver la fraîcheur et le fruit, sans ajout de soufre, ni filtration avant la mise en bouteille.
Accords mets/vin : tartare de bœuf, magret de canard grillé, poulet aux morilles.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Anne et J-F Ganevat
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.