Les Saintes Claires - Pinot Noir
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Ce Pinot Noir Les Saintes Claires arbore une robe rouge rubis brillante. Le nez est discret, sur des arômes de fleur et de mara des bois. En bouche, il dévoile précision, profondeur et éclat. Les tanins droits laissent place à une finale longue et minérale. Ce vin racé se révèle vivace, sur des notes de velours, donnant envie d'en reprendre à l'infini...
"Sourced on a very rocky limestone plateau with just 40 centimeters of clay on top, the 2022 Pinot Noir Les Saintes Claires opens with a beautifully pure, finely intense yet expressive and very complex bouquet of perfectly ripe and concentrated fruit intermingled with layers of flowers, minerals (iodine) and herbs. Very saline and refined on the palate, this is a fascinatingly dense, very intense and complex yet weightless Pinot Noir whose mouthwatering character and persistent finish took my breath away when I tasted it last spring. The way this Pinot Noir from a place between the grand crus Furstentum and Mambourg pairs concentration with calcareous finesse and precision is unique in Alsace and so are the delicate, finely grained and flowing tannins. This comes from a one-hectare plot that yielded 27 hectoliters per hectare due to the right rootstocks, noble genetics and the high planting density. The 2022 is a magnificent milestone Pinot Noir for Alsace, and it is by far the finest Alsace Pinot Noir I have tasted in 10 years. It weighs in with 13% stated alcohol under natural cork. Aged in a maximum of 35% new barrels for 17 months.(SR)" 100/100 Wine Advocate
Terroir : cuvée est issue de parcelles de Pinot noirs plantés sur calcaire, sur les hauteurs d’un ancien monastère, « Les Clarisses », à Sigolsheim. Ce nom est celui de l’ordre des sœurs pauvres des Saintes Claires. Ce cru se trouve sacralisé comme l’endroit où il naît. Son terroir rocheux et exposé sud permet aux raisins d’atteindre des belles maturités.
Élevage : entre 12 et 17 mois en fûts de chêne.
Accord mets/vin : pièce de boeuf et ses pommes de terre rissolées, araignée de porc, paupiettes de veau.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Albert Mann
"La famille Barthelmé est l'une des figures de proue des grands vins d'Alsace. Leurs rieslings font référence, en Schlossberg comme en Furstentum, les Gewurztraminers sont souvent remarquables et les Pinots Noirs sont parmi les plus accomplis de la région, rivalisant régulièrement avec les meilleurs spécialistes bourguignons de la catégorie." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Albert Mann
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