Distiller's Reserve

Le Yamazaki Distiller’s Reserve présente une robe ambrée lumineuse aux reflets cuivrés. Le nez s’exprime sur une belle intensité aromatique : fruits rouges (fraise, cerise), pêche mûre et abricot, associés à des notes florales de fleur d’oranger et de jasmin, avec une subtile touche boisée de vanille et coco grillé. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, portée par des arômes de fruits rouges confits, miel et épices fines (cannelle, gingembre). L’élevage en fûts de chêne Mizunara et de vin rouge lui apporte une texture riche et élégante, avec une finale longue, fruitée et légèrement épicée. Un whisky équilibré, raffiné et accessible, qui incarne le style délicat et harmonieux de Yamazaki.

Terroir : élaboré à la distillerie Yamazaki, fondée en 1923 près de Kyoto, un lieu choisi pour la pureté de ses eaux de source et son environnement naturel propice à une maturation lente et harmonieuse.

Distillation et élevage : assemblage de single malts vieillis dans différents types de fûts : Fûts de vin rouge (apportant richesse et notes fruitées), Fûts de chêne américain (douceur vanillée, noix de coco), Fûts de chêne japonais Mizunara (notes épicées et encens).

Accords : porc caramélisé, chocolat noir aux fruits rouges, dorayaki.