Crystal malt

Teeling Crystal Malt révèle un single malt irlandais au profil gourmand et précis, où la richesse des céréales maltées s’exprime avec une belle douceur et une touche légèrement toastée. La robe présente un or brillant aux reflets ambrés légers. Le nez est expressif, sur des arômes de biscuit, de céréales grillées et de caramel doux. À l’aération, apparaissent des notes de vanille, de miel léger, de fruits secs et une touche de pomme cuite. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ronde et légèrement onctueuse. Le milieu de bouche gagne en ampleur avec une belle expression maltée et des notes pâtissières. La finale est douce, moyenne à longue, sur le caramel, les céréales et les fruits mûrs. Un whisky accessible et très gourmand dans son expression.

Terroir : orge maltée issue d’Irlande, maturation dans un climat océanique tempéré.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée fortement toastée (“crystal malt”). Triple distillation. Vieillissement en fûts de bourbon et autres fûts de chêne pendant plusieurs années.

Accords mets/vin : tarte aux pommes, chocolat au lait, noix caramélisées.