Sancerre AOP

COUP DE COEUR
Delaporte - Sancerre Chavignol Rosé 2021 – Réf : 1095921 – 49
Delaporte
2021
Sancerre AOP
20,90 €
Delaporte - Sancerre Chavignol Blanc 2021 – Réf : 1096821 – 151
Delaporte
2021
Sancerre AOP
20,90 €
-4%
Vincent Pinard - Sancerre Florès 2021 – Réf : 1095321 – 47
Vincent Pinard
2021
Sancerre AOP
Prix Spécial 21,90 € Prix normal 22,90 €
Bio
Delaporte - Sancerre Chavignol Rouge 2020 – Réf : 1101120 – 30
Delaporte
2020
Sancerre AOP
21,90 €
Delaporte - Sancerre Silex Rouge 2021 – Réf : 1101721 – 20
Delaporte
2021
Sancerre AOP
24,90 €
COUP DE COEUR
Delaporte - Sancerre Blanc Cuvée Silex 2021 – Réf : 1097521 – 165
Delaporte
2021
Sancerre AOP
24,90 €
-12%
Vincent Pinard - Sancerre Nuance 2021 – Réf : 1102221 – 52
Vincent Pinard
2021
Sancerre AOP
Prix Spécial 25,50 € Prix normal 28,90 €
91/100 RVF
Delaporte - Sancerre Silex Rouge 2020 – Réf : 1101720 – 39
Delaporte
2020
Sancerre AOP
25,90 €
Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2021 – Réf : 1102621 – 24
Delaporte
2021
Sancerre AOP
28,50 €
COUP DE COEUR
93/100 RVF
Delaporte - Sancerre Le Cul de Beaujeu 2020 – Réf : 1103520 – 132
Delaporte
2020
Sancerre AOP
28,50 €
92/100 RVF
92/100 B+D
Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2019 – Réf : 1102619 – 83
Delaporte
2019
Sancerre AOP
28,50 €
Gérard Boulay - Sancerre Rouge Oriane 2018 – Réf : 1098118 – 33
Gérard Boulay
2018
Sancerre AOP
29,00 €
Page

Sancerre, fleuron des vins de Loire

Il fait partie de ces vins dont la réputation n’est plus à faire, même à l’étranger. Véritable référence, notamment pour ce qui est des blancs, le sancerre séduit par sa force et son élégance. Produit autour du village qui lui a donné son nom, il est un des fleurons des vins de Loire, aux côtés des Reuilly, Quincy et autres Pouilly-Fumé. Dans un paysage vallonné aux multiples terroirs caractéristiques, cette appellation s’exprime à travers une grande diversité de vins, toujours fins et élégants.

Présentation générale de l’appellation

C’est au sein des collines du Sancerrois que ce vin AOC est produit. Tout autour de Sancerre et de 13 autres communes du Cher, quelque 2 900 hectares de vignes donnent naissance à des vins dans les trois couleurs : 75 % de vins blancs, 20 % de vins rouges et 5 % de vins rosés. Ici, le roi des cépages est le sauvignon blanc, lequel partage la vedette avec le pinot noir.

Au cœur du Berry, le vignoble de Sancerre bénéficie d’un climat et de sols propices. Non loin de la Loire, sur des pentes pouvant être inclinées jusqu’à 50 %, les vignes profitent d’un environnement de choix, et ce, depuis l’Antiquité. On distingue généralement trois terroirs bien particuliers. Les terres blanches, à l’ouest, sont à l’origine de vins corsés, tandis que les chailloux, à l’est, donnent au vin cet arôme de pierre à fusil typique du silex. Les caillottes, pierreuses et calcaires, offrent quant à elles des vins fruités.

Le Sancerre blanc fait, en partie, la réputation du vignoble du Centre-Val de Loire. Les rouges sont pour autant tout aussi qualitatifs, et les rosés, plus confidentiels, demandent à être connus. Tous expriment les vertus des cépages sauvignon blanc et pinot noir.

Caractéristiques du sancerre

Les Sancerre blancs se parent d’une belle teinte or pâle. Au niveau aromatique, ils se distinguent par leur minéralité mêlée de notes de fruits blancs et d’agrumes comme la poire, le pamplemousse, le citron…

Les vins rouges offrent pour leur part une robe rubis, tantôt claire, tantôt intense. Ils dégagent des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, griotte…).

Enfin, les vins rosés de Sancerre dévoilent des teintes saumon pouvant tirer vers le gris. Fruits rouges et blancs mêlés de notes d’épices caractérisent le plus souvent leurs arômes.

Comment déguster un sancerre

Il est conseillé de servir un sancerre blanc à une température comprise entre 9° et 11° et plutôt 12 à 14° pour les plus grands vins de terroir d'entre eux. Un rosé se sert à 7°. Pour un sancerre rouge, préférez une température de 15° à 17° selon la qualité intrinsèque et l’origine du vin.

Les vins blancs sont réputés pour accompagner merveilleusement les fruits de mer, coquillages et crustacés : huîtres, noix de Saint-Jacques, etc. Ils se marient aussi aux plats de poisson. Les rouges quant à eux sont parfaits avec des mets simples à base de viande. Les rosés, enfin, sont recommandés pour accompagner un dessert ou une salade. Pour ce qui est des fromages, on ne saurait que trop recommander de déguster un sancerre avec l’autre appellation gourmande de la région, le crottin de Chavignol.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Delaporte

L'étoile montante de Sancerre talonne désormais les plus grands... Sur les très beaux terroirs de Chavignol, Matthieu Delaporte a repris les rênes du domaine depuis 2010, succédant à son grand-père Vincent.

Didier Dagueneau

"En hommage à son père Didier, disparu en 2008, son fils Louis Benjamin a sorti sur le millésime 2018, une cuvée en série limitée issue des petites veines d'argile à silex du domaine.

Gérard Boulay

"La tenue des 12 hectares de vignes reflète le degré d'exigence de Gérard Boulay, vigneron chevronné du Sancerrois qui fait briller l'appellation à travers le monde.

Vincent Pinard

Installés à Bué, la famille Pinard emmené désormais par Clément et Florent mais toujours sous l'oeil avisé du père Vincent, poursuit sa progression spectaculaire vers l'excellence, en culture biologique et une volonté pleine d'exigence de retranscrire au mieux chaque terroir spécifique.