Vin de Tahiti - Clos du Récif

2018
Couleur
Blanc
Cépage
100% Carignan rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Le grand vin blanc de Tahiti ! Le Clos du Récif s’annonce complexe au nez. Ce vin de Tahiti s’annonce complexe au nez. il s’ouvre sur des notes de tilleul et de verveine avec une pointe épicée d’agrumes. La trame légèrement boisé est soutenue par une note minérale corallienne. Fraîcheur, vivacité et complexité caractérise ce vin d’une grande finesse long en bouche.

Ce vin blanc provient du seul cépage Carignan rouge. Il est issu de vin vieilli en cuve inox et en fûts de chêne  20% de l’assemblage environ.

Accords Mets et Vins:

Servi frais, ce vin unique se mariera à merveille avec des crustacés et des poissons en sauce.

Garde:

Avec un potentiel de garde de 3 à 8 ans, la note minérale corallienne s’affirmera.

La présence d’un léger dépôt à l’intérieur de la bouteille est naturelle, elle est un signe de qualité. Vigne cultivée « Franc de Pied ».

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vin de Tahiti - Clos du Récif ?

Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Risotto
Comté, Maroilles , Rollot, Mont d'or froid, Munster
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2025

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 6245
Millésime 2018
Degré Alcool 12
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 - 2025
Type de produit Vin
Pays Polynésie Francaise
Région Iles Françaises
Appellation Atoll (île) de Rangiroa
Nom de la cuvée Vin de Tahiti - Clos du Récif
Domaine Dominique Auroy
Contenance Bouteille 75 cl
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Carignan rouge
Cépage dominant Carignan
Cépage Carignan Rouge

Le Domaine Dominique Auroy

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu, au coeur du grand Pacifique Sud, qu’est produit le précieux Vin de Tahiti de Dominique Auroy. Des vins de Tahiti blancs et rosés, porteurs d'une identité singulière, dotés d'une fraîcheur et d'arômes remarquables rappelant le corail local... Un cadeau ultra original !

Le Domaine Dominique Auroy

Dominique Auroy - Tahiti - Clos du Récif 2018
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Dominique Auroy - Tahiti - Rosé Nacarat 2017
Dominique Auroy
2017
Atoll (île) de Rangiroa
29,90 €
Dominique Auroy - Tahiti - Rosé Nacarat 2019
Dominique Auroy
2019
Atoll (île) de Rangiroa
29,90 €
Dominique Auroy - Tahiti - Blanc Moelleux 2016
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