Vin de Tahiti - Blanc Moelleux Monamona
Un vin unique au monde ! Le Tahiti Blanc Moelleux du Domaine Auroy a une robe comparable à aucune autre, la couleur cuivrée légèrement ambrée de cet étonnant vin de Tahiti est un préambule au plaisir des sens... Prévoir de l'ouvrir une demi journée avant de le servir.
Les raisins du cépage Italia dont est issu ce vin sont ramassés après maturité ce qui permet d’accumuler des arômes propices à produire ce grand vin liquoreux, au nez de miel, de clémentine, et d’orange amère. La bouche est riche, grasse et longue, avec des accents de mandarine en rétro-olfaction ; la touche finale est souple et délicate.
Inclassable, ce vin d’exception doit être servi glacé pour exprimer la palette de ses saveurs subtiles. La présence d’un léger dépôt à l’intérieur de la bouteille est naturelle, elle est un signe de qualité.
Accord mets/vins : il pourra vieillir de longues années, mais peut également se déguster jeune accompagné de foie gras, ou de desserts tels des fondants au chocolat, charlottes, et crèmes brûlées.
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Caroline L. publié le 13/12/2023 suite à une commande du 24/11/2023
Deuxième commande pour ce vin excellent.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dominique Auroy
C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu, au coeur du grand Pacifique Sud, qu’est produit le précieux Vin de Tahiti « Domaine Dominique Auroy ».
Elaboré dans le respect du savoir ancestral de la tradition vinicole, ce vin unique et remarquable est le fruit de recherches rigoureuses et passionnées fondées sur l’observation et l’adaptation à un écosystème protégé et rare.
Sur le récif corallien structuré et enrichi par un compost naturel – principalement algues et sarments broyés – papayers et tiarés protègent des embruns marins la culture d’une vigne respectueuse de l’environnement. Deux récoltes annuelles – les vendanges d’hiver et d’été australs - caractérisent cette culture pratiquée sous les tropiques, conjuguées à un ensoleillement exceptionnel d’une douzaine d’heures par jour, ce vin revêt un caractère incomparable et complexe.
Un cadeau ultra original !
Le Producteur Dominique Auroy
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