Vin de Tahiti - Blanc Moelleux Monamona

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Italia
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Un vin unique au monde ! Le Tahiti Blanc Moelleux du Domaine Auroy a une robe comparable à aucune autre, la couleur cuivrée légèrement ambrée de cet étonnant vin de Tahiti est un préambule au plaisir des sens... Prévoir de l'ouvrir une demi journée avant de le servir.

Les raisins du cépage Italia dont est issu ce vin sont ramassés après maturité ce qui permet d’accumuler des arômes propices à produire ce grand vin liquoreux, au nez de miel, de clémentine, et d’orange amère. La bouche est riche, grasse et longue, avec des accents de mandarine en rétro-olfaction ; la touche finale est souple et délicate.

Inclassable, ce vin d’exception doit être servi glacé pour exprimer la palette de ses saveurs subtiles. La présence d’un léger dépôt à l’intérieur de la bouteille est naturelle, elle est un signe de qualité.

Accord mets/vins : il pourra vieillir de longues années, mais peut également se déguster jeune accompagné de foie gras, ou de desserts tels des fondants au chocolat, charlottes, et crèmes brûlées.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 624221
Nom de la cuvée Vin de Tahiti - Blanc Moelleux Monamona
Millésime 2021
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2026
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays Polynésie Francaise
Région Iles Françaises
Appellation Atoll (île) de Rangiroa
Domaine Dominique Auroy
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Italia
Cépage dominant Italia
Cépage Italia

Le Domaine Dominique Auroy

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu, au coeur du grand Pacifique Sud, qu’est produit le précieux Vin de Tahiti « Domaine Dominique Auroy ».
Elaboré dans le respect du savoir ancestral de la tradition vinicole, ce vin unique et remarquable est le fruit de recherches rigoureuses et passionnées fondées sur l’observation et l’adaptation à un écosystème protégé et rare.


Sur le récif corallien structuré et enrichi par un compost naturel – principalement algues et sarments broyés – papayers et tiarés protègent des embruns marins la culture d’une vigne respectueuse de l’environnement. Deux récoltes annuelles – les vendanges d’hiver et d’été australs - caractérisent cette culture pratiquée sous les tropiques, conjuguées à un ensoleillement exceptionnel d’une douzaine d’heures par jour, ce vin revêt un caractère incomparable et complexe.

Un cadeau ultra original !

 

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

Bio
Les Frères Soulier - Magnum La Clastre 2019
Les Frères Soulier
2019
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COUP DE COEUR
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La Nouvelle Don(n)e
2018
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Rhum Don Papa Philippines - Sherry Casks
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SUR DEMANDE
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2018
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2020
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Trapet
2019
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2020
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Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle 2021
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2021
Rully Premier Cru AOP
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2021 - Atoll (île) de Rangiroa